Voyage de noces

Comment tirer le meilleur parti de votre escale à Dublin lors de votre lune de miel en Irlande

Comment tirer le meilleur parti de votre escale à Dublin lors de votre lune de miel en Irlande

Capitale et plus grande ville d'Irlande, Dublin est le principal point de départ de la plupart des voyages sur l'île d'Émeraude. Si vous rêvez d'une lune de miel au milieu des collines verdoyantes, des falaises côtières spectaculaires et des pubs agréables et musicaux d'Irlande, vous passerez probablement au moins un jour ou deux à Dublin au début ou à la fin de votre voyage. . Bien que Dublin ait une atmosphère différente de celle du reste du pays (avec son propre accent également), il est également représentatif du pays dans son ensemble, avec de beaux bâtiments géorgiens, une hospitalité accueillante, une histoire et une culture riches et de délicieux repas . Voici comment passer quelques jours de votre lune de miel d'Irlande à Dublin.

Gracieuseté de l'Hôtel Merrion

SEJOUR: Au coeur de tout ça au Merrion
Situé à la périphérie de Merrion Square, au cœur de Dublin, le Merrion se trouve à quelques minutes de marche d'attractions comme le Trinity College, le parc St. Stephen's Green, Grafton Street et la zone de vie nocturne de Temple Bar. Les chambres sont séparées dans deux bâtiments. Les chambres contemporaines se trouvent dans l'aile Jardin, tandis que l'aile Géorgienne propose des chambres plus traditionnelles avec des plâtres délicats de rococo, des plafonds voûtés et des cheminées en marbre décoratives. Bien que chaque chambre soit différente, chacune est décorée avec des tissus somptueux et des couleurs pastel en sourdine et meublée avec un lit King Koil Executive Club 6, de luxueux draps en coton égyptien à 400 fils et une salle de bains privative en marbre de Carrera. Les équipements supplémentaires incluent un spa sur place avec une piscine couverte, le bar-restaurant Cellar et le bar N. 23, un salon intime réservé aux clients de l'hôtel.

Gracieuseté du restaurant Patrick Guilbaud via Facebook

EAT: Au restaurant étoilé Patrick Guilbaud
Le restaurant Patrick Guilbaud, étoilé deux étoiles au Michelin, jouxte le Merrion et est réputé pour sa cuisine raffinée irlandaise contemporaine. Les ingrédients irlandais occupent une place de choix dans les vins européens et l'accent est mis sur la présentation en salles. Les invités sont accueillis avec un cocktail ou un champagne dans le salon puis assis dans une salle à manger spectaculaire avec de hauts plafonds pour un choix de repas à deux, trois ou quatre plats ou un menu de dégustation de huit plats. Parmi les plats classiques: croquettes de cochon de lait avec œuf de caille au four et foie gras (photo ci-dessus) et un agneau Wicklow glacé au mojo de coriandre. Le dîner ici est une affaire longue et coûteuse, mais raffinée, romantique et digne d'une célébration particulière.

Gracieuseté du Vintage Cocktail Club

BOISSON: cocktails créatifs seulement trouvés à Dublin
Une pinte de Guinness est peut-être synonyme d'Irlande, mais la scène de la boisson de Dublin offre beaucoup plus de diversité. Des pubs confortables (essayez McDonaghs ou l'emblématique Temple Bar) aux talkeasies cachés (Vintage Cocktail Club - photo ci-dessus), il y en a pour tous les goûts. Pour des cocktails à la pointe de la technologie, rendez-vous à Peruke & Perwig, un espace aux chandelles délicieusement minimaliste, où la carte des cocktails est organisée par style musical et où les noms des boissons sont des jeux de mots boozy sur des chansons populaires. Essayez «Friends in Sloe Places», «Pisco Inferno» ou «The Beet Goes On», si bizarre que ça sonne bien, un mélange de gin, d'Aperol, de betterave, de balsamique, de citron, de blanc d'œuf et de fraise.

Getty Images

DO: Un tour d'horizon de l'histoire de Dublin
Fondé en 1592, le Trinity College reste la principale université d'Irlande et une attraction touristique majeure. Il abrite la superbe bibliothèque Trinity (photo ci-dessus) - un sanctuaire à plusieurs étages de livres qui feront tourner la tête de tous les bibliophiles - où le précieux Livre de Kells du IXe siècle, le manuscrit médiéval le plus célèbre au monde, est exposé. Parmi les autres sites touristiques remarquables du centre-ville, citons le château de Dublin, siège de l'administration du Royaume-Uni en Irlande jusqu'en 1922 et aujourd'hui un bâtiment du gouvernement irlandais; St. Stephen's Green, un grand parc; et la cathédrale Saint-Patrick, qui est la plus grande et la plus grande église d'Irlande et remonte à 1191.

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Getty Images / Lonely Planet Images

À VOIR: le Guinness Storehouse
Bien entendu, une escale à Dublin ne serait pas complète sans une visite au Guinness Storehouse, un hommage sur sept étages à la Guinness. La brasserie en activité est le siège de Guinness et constitue l'attraction touristique la plus populaire d'Europe. Il est facile de passer une demi-journée ou plus à Storehouse: une visite auto-guidée de l'histoire et de la production de Guinness, comprenant des expositions sur la publicité unique de la société, son mode de transport dans le monde, le processus de construction de fûts Guinness et même sur l'homme lui-même, Arthur Guinness. Chaque visite se termine par une visite au dernier étage du Gravity Bar pour une pinte et une vue magnifique sur la ville. Toutefois, pour les vrais amateurs de «la matière noire», il existe plusieurs autres activités intéressantes à explorer, notamment une leçon sur le versement de la pinte parfaite; une expérience de connaisseur privée qui comprend la dégustation de certaines des variétés les plus obscures de Guinness; et un repas dans l'un des trois restaurants sur place, où la Guinness est souvent utilisée comme ingrédient.